蘇南食材堅持科技創新引領，從數據安全、業務安全、網絡安全、業務靈活、運營便捷等角度出發，打造高效、安全的智能化、數字化、可視化“互聯網+”新型配送監管系統，用科技手段編織最嚴密的“安全網”，為公司可持續性高質量發展打下堅實基礎。
一是織密“一張網”全程抓。采用云計算、物聯網、車聯網、邊緣計算、人工智能、大數據分析等智能化技術與手段，先后開發在線菜單制作，供應商監管、采購管理、倉儲分揀作業、溯源管理、冷鏈運輸、基地監控、社會評價等模塊，實現RFID芯片溯源應用、GPS車輛衛星定位監控、AGV無人叉車智能搬運、DPS電子標簽目視化分揀、基地監控探頭全覆蓋、檢測設備聯網等技術應用，完成學校食材供應鏈的全程閉環監管。二是擰成“一股勁”精準抓。自主開發供應商詢價比價模塊，支持多類別多品種食材供應商同時在線報價競價、在線開標談判，結合視頻監控等手段，競價比價過程全程監控錄像可追溯，確保公平公正。目前已引進北京大紅門、雙匯、雨潤、壽光蔬菜、中洋、正大、泰森、面包新語等69個品牌源頭供應商，顯著降低食材采購成本。防疫常態化背景下，應用該系統及時批量調整用餐數據，更新傳導更加及時精準。三是堅持“一盤棋”系統抓。采購冷鏈車242輛，統一裝配溫度傳感器、監控探頭和衛星定位系統，確保全程冷鏈、全程監管、全程可追溯。目前已實現監控與市公安“雪亮監控平臺”聯網，檢測數據與市市場監管局“食品安全智慧快檢平臺”聯網，配送數據與市教育局“陽光食堂智慧監管平臺”聯網，車輛衛星定位與市交通局“貨運配送公共信息服務平臺”聯網。
經過三年工作實踐，蘇南食材逐步形成獨具特色的“無錫模式”，得到國家衛健委、國家市場監管總局的高度肯定。據悉，來自上海、深圳等43個城市的考察團先后來錫參觀考察、交流學習，10個城市借鑒或復制“無錫模式”，在本市或部分區縣開展食材配送服務。
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